Cook it me (easily) !

CUPCAKES AU BEURRE DE CACAHUETES GLACAGE CHOCOLAT

Préparation:

POUR LES GATEAUX :

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°C ET PLACER DES CAISSETTES EN PAPIER DANS UNE PLAQUE DE 12 MUFFINS.

DANS UN SALADIER, METTRE LE BEURRE ET LE SUCRE, FOUETTER JUSQU'A CE QUE LE MELANGE BLANCHISSE. AJOUTER LES OEUFS UN A UN. METTRE LE BEURRE DE CACAHUETES ET CONTINUER A FOUETTER. 

INCORPORER LES FARINES TAMISEES AINSI QUE LE LAIT. MELANGER AFIN D'OBTENIR UNE PATE LISSE.

DEPOSER UNE GROSSE CUILLERE A SOUPE DE PATE DANS CHAQUE CAISSETTE ET CUIRE 17 A 20 MINUTES. LAISSER REFROIDIR SUR UNE GRILLE.

POUR LE GLACAGE :

FAIRE FONDRE SUR FEU DOUX LE CHOCOLAT, LA VERGEOISE, LA CREME FRAICHE ET LE BEURRE. MELANGER JUSQU A CE QUE LE SUCRE FONDE.

HORS DU FEU, AJOUTER LE SUCRE GLACE ET LE CHOCOLAT POUR PETIT DEJEUNER PREALABLEMENT TAMSES.

DRESSAGE :

METTRE LE GLACAGE DANS UNE POCHE A DOUILLE ET DECORER LES CUPCAKES.

Ingrédients (pour environ 8 personnes) :

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 70 g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 5 cl d'eau 

Pour l'intérieur :

• 4 pommes
• 4 bananes
• 8 carré de chocolat (noir) ou pour les plus gourmands 8 cuillères de Nutella

Recette :

1 La pâte :

1. Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre et l'eau jusqu'à se que la mélange est blanchi.
2. Dans un saladier a part, travailler la farine et le beurre jusqu'à obtenir un mélange "sableux".
3. Ajouter le mélange oeuf/sucre et mélanger.
4. Serrer doucement la pâte entre les mains, si l'ensemble se tient c'est que l'humidité est suffisante, sinon rajouter un peu d'eau.
5. Malaxer jusqu'à obtenir une boulle de pâte élastique.
6. Réserver au frais.

2 La garniture :

1. Préchaufer le four a 190°.
2. Couper les bananes en rondelles et les pommes en cubes.
   
3. Faire revenir de une poele les morceaux de pommes avec un peu de sucre.
4. Mettre un rond pâte dans des petits moules à tartes.
5. Mettre des morceaux de chocolat (ou du Nuttela) au millieu du moule. Autour du chocolat, mettre les pommes en aleternance avec les bananes.
6. Rcouvrer avec le restant de pâte pour faire comme une "apple pie".
7. Mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit doré.

Carrot cake

Ingrédients (pour  6 personnes) :

• 3  oeufs
• 175 g de farine
• 1 demi cuillerée à café de sel
• 340 g de sucre semoule
• 100 g de  philadelphia cream cheese  (ou St Môret)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 150 g de noix
• 200 g de  carottes
• 10 cl d'huile neutre
• 1 cuillerée à café de cannelle
• 1/2 cuillerée à café de muscade

Recette :

1. Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
2. Casser grossièrement les noix
3. Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
4. Faire mousser le mélange
5. Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
6. Ajouter l'huile
7. En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
8. Beurrer un moule
9. Verser la préparation dans le moule
10. Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)

Si vous souhaitez avoir un carrot cake sur plusieurs étages, il vous suffit de faire cuire plusieurs carrot cake, puis de glacer la partie supérieure, et enfin de les superposer. N'oubliez pas de glacer l'extérieur pour que l'effet soit parfait !

Le glaçage :

1. Foutter le cream cheese avec le sucre glace
2. Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)

Cookies

 

Ingrédients (pour une quinzaine de cookies):

 

• 150g de sucre
• 125g de beurre
• 250g de farine
• 1 oeuf
• 1 paquet de pépites au chocolat
• 4 cuillère à soupe de noix de coco rapé et/ou de noisettes en poudre
• 1/2 paquet de noix de pécant

Recette :

1. Mélanger le beurre fondu et le sucre
2. Ajouter l' oeuf et la farine
3. Ajouter a ce mélange les pépites, la noix de coco et les noix de pécants
4. Faire cuire à 200°
5. Lesser refroidir pendant 5 mn